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Carmelo Chiaramonte, the chef of Osteria Rituale 'Caromelo', invites you on a journey through ancient, wild, and visionary Sicily. The menu features dishes like 'La Giardiniera Caromelo al Kannamango', 'Sott'olio di tonno, pomodori e altre diavolerie', and 'Risotto ai 7 agrumi e gamberi felici'.